nar, punicaceae ailesinden, antik çağlardan beri tümör, bakteriyel hastalıklar, ishal, mantar, ülser gibi birçok hastalığın tedavisinde farklı kısımları kullanılan küçük bir ağacın meyvesidir.

başlıca türkiye, iran, amerika birleşik devletleri, orta doğu ve akdeniz ülkelerinde yetişir. narın ... Devamı>>

nar, punicaceae ailesinden, antik çağlardan beri tümör, bakteriyel hastalıklar, ishal, mantar, ülser gibi birçok hastalığın tedavisinde farklı kısımları kullanılan küçük bir ağacın meyvesidir.

başlıca türkiye, iran, amerika birleşik devletleri, orta doğu ve akdeniz ülkelerinde yetişir. narın yenebilen kısmı önemli miktarda asit, şeker, vitamin, polisakkarit, polifenol ve mineral içerir.
şeker ve asit içeriklerine göre narlar, tatlı, ekşi ve tatlı-ekşi olmak üzere üç grupta incelenir.
narın kimyasal içeriği; türüne, yetiştiği bölgeye, iklime, olgunluğa ve saklama koşullarına göre değişir.
nar taze olarak piyasaya sunulabildiği gibi, nar suyu olarak tüketilip meşrubatlarda, jöle yapımında, tatlandırıcı ve renk verici olarak da kullanılabilmektedir. ayrıca zengin renkli nar taneleri, tatlı ve salatalarda süsleme amaçlı olarak da kullanılmaktadır. deneyler sonunda, meyveler arasında % 62,7 ile narın en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu görülmüştür. narın en yakın rakibi ise % 51,4 ile ayvadır. üzüm, armut, elma ise yüzde 10 seviyelerinde antioksidan aktiviteye sahiptir.